La storia secolare di questo vitigno a bacca bianca, oggi si ritrova nella base ampelografica dei vini a DOC più pregiati del Sannio. L’etimologia del suo nome si pensa derivi dal termine «falanga», palo utilizzato per appoggiare ceppi di vite.
- VITIGNO: Falanghina 100%
- ALCOOL: 12,5%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: Castelvenere del Sannio
- AFFINAMENTO:
- COLORE: Giallo brillante con riflessi verdolini
- NASO: Fruttato e floreale, intenso e persistente
- PALATO: Buona freschezza e sapidità, ritorna al palato la caratteristica fruttata
- ABBINAMENTI: Pietanze di mare al forno e grigliate
