Un vino proveniente dalla DOC Collio, racchiusa nei dintorni della provincia di Gorizia, che lascia un’impronta notevole sul prodotto finito: una grande mineralità unita ad un elegante equilibrio
- VITIGNO: Sauvignon 100%
- ALCOOL: 12.5%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: Monte Fortino e Ronchi di San Giovanni
- AFFINAMENTO: 90% Acciaio 10% Tonneaux
- COLORE: Giallo con riflessi verdi appena pronunciati
- NASO: Continuo evolvere di mille essenze floreali e vegetali, tutte ben amalgamate tra di loro, con sentori di mentuccia, fino ad arrivare al sambuco
- PALATO: E’ un vino pieno, ma fragrante e sapido
- ABBINAMENTI: Vincente con gli asparagi, le vellutate di verdura ed i risotti. Con un bel pesce arrosto, esalta la sua fragranza. Si può anche azzardare l’accostamento con piatti delicatamente speziati e leggermente piccanti
