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Chianti Colli Senesi DOCG BioVegan

Il primo Chianti vegano d’Italia, il Chianti Colli Senesi DOCG vendemmiato nel 2014, dove lo stile veg “dà un plus al vino”

  • VITIGNO: Sangiovese 80%, Merlot, Cabernet Sauvignon, Canaiolo e Colorino 20%
  • ALCOOL: 13.5%
  • FORMATO: 0.75l
  • ZONA VITIGNI: Murlo (Si)
  • AFFINAMENTO: Cemento e bottiglia
  • COLORE: Rosso rubino
  • NASO: Intenso molto gradevole e persistente con sentori di ciliegia e frutti di bosco
  • PALATO: Morbido, ben strutturato e corposo
  • ABBINAMENTI: Carni rosse, formaggi stagionati e primi piatti della cucina italiana

Chianti Castaldo DOCG

Questo è sicuramente il vino italiano più conosciuto nel mondo ed è prodotto nella Toscana Centrale

  • VITIGNO: Sangiovese 75% Canaiolo ed altre varietà a bacca rossaa
  • ALCOOL: 13%
  • FORMATO: 0.75l
  • ZONA VITIGNI: Gaville
  • COLORE: Rosso rubino
  • NASO: Particolarmente fruttato il primo anno, la sua complessità aumenta negli anni successivi
  • PALATO: Morbido, di medio corpo, di facile beva
  • ABBINAMENTI: Nella tradizione toscana, questo vino viene consumato sia giovane che più maturo, a temperatura ambiente o fresco e con ogni cibo della tradizione

Chianti Classico DOCG Gallo Nero

Il Chianti Classico. Si estende tra Firenze e Siena in un territorio di struggente bellezza, fatto di borghi arroccati sulla cima dei colli, di olivi coltivati in campi scoscesi dal contorno irregolare e di cipressi messi in fila a delimitare le innumerevoli strade bianche

  • VITIGNO: Da vitigni Sangiovese 80%, Canaiolo ed altre varietà a bacca rossa
  • ALCOOL: 13.5%
  • FORMATO: 0.75l
  • ZONA VITIGNI: Area Chianti Classico
  • AFFINAMENTO: Breve sosta in botti di Rovere, passaggio in acciaio. Ulteriore affinamento in bottiglia
  • COLORE: Rosso rubino tendente al granato con l’evoluzione
  • NASO: Netto, intensamente vinoso, sentore di fiori in particolare di mammola
  • PALATO: Vellutato, sapido, rotondo, di buon corpo e buona struttura
  • ABBINAMENTI: Grigliate miste, carni rosse e selvaggina

Chianti Classico Riserva DOCG Gallo Nero

Prodotto nella zona di produzione più antica, come recita il disciplinare che la regola, questa zona ha dato il nome al vino ed è la sola dove si produce il Chianti Classico

  • VITIGNO: Da vitigni Sangiovese 80%, Canaiolo ed altre varietà a bacca rossa
  • ALCOOL: 13.5%
  • FORMATO: 0.75l
  • ZONA VITIGNI: Area Chianti Classico
  • AFFINAMENTO: Botti di Rovere di vara provenienza per 12 mesi, passaggio in acciaio. Lungo affinamento in bottiglia
  • COLORE: Rosso rubino intenso, con riflessi granati
  • NASO: Elegante, ampio, armonico e persistente, sensazioni di vaniglia e lampone
  • PALATO: Lungo e vellutato, pieno, generoso e caldo, di alta classe
  • ABBINAMENTI: Cacciagione e grandi arrosti

Farnito Chardonnay Sauvignon Toscana IGT

Macerazione delle bucce nel succo d’uva a bassa temperatura e quindi una lenta ed accurata fermentazione del mosto in piccoli barili di rovere, ad opera di lieviti selezionati

  • VITIGNO: Chardonnay 100%
  • ALCOOL: 13%
  • FORMATO: 0.75l
  • ZONA VITIGNI: Colline tra il Chianti e il Valdarno
  • AFFINAMENTO: Piccole botti di Rovere 4/6 mesi
  • COLORE: Giallo dorato con riflessi fulvi
  • NASO: Armonico, persistente con notevoli sentori di frutti e di spezie, in particolare lampone, liquirizia e vaniglia
  • PALATO: Secco ma senza asperità, morbido, sapido, armonioso, con sensazioni persistenti, di gran classe
  • ABBINAMENTI: È uno di quei rari vini che può essere servito come aperitivo, a tutto pasto ed anche a fine pasto