Lo Spumante Trentodoc che unisce l’eleganza dello Chardonnay alla struttura del Pinot Nero. Fermentiamo le uve Chardonnay rigorosamente come vino bianco, le uve Pinot Nero effettuano una prima fermentazione sulle uve per dilavare un po’ di colore, seguita dalla pigiatura.
- VITIGNO: Pinot Nero Chardonnay
- SPUMANTIZZAZIONE: Metodo Classico
- ALCOOL: 12,50%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: Vallagarina
- AFFINAMENTO: 60 mesi sui lieviti
- SPUMA PERLAGE: Perlage persistente e delicato
- COLORE: Rosa tenue con riflessi ramati
- NASO: Ricco profumo di frutta, principalmente piccoli frutti di bosco, ribes rosso e note di mela
- PALATO: Ricco, ben equilibrato e con un lungo -nota finale persistente
- ABBINAMENTI: Ottimo con piatti a base di pesce, piatti al forno o incrostati di sale
