Vitigno di origini antichissime, diffuso nel Lazio già in epoca romana e citato da Plinio come “uva pantastica”. È presente nell’area che va dai Castelli Romani ai Monti Lepini, sino alle propaggini verso il mare.
- VITIGNO: Bellone 100%
- ALCOOL: 14%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: Anzio
- AFFINAMENTO:
- COLORE: Giallo intenso con riflessi dorati
- NASO: Sentori di frutta esotica ben matura, come mango e papaya, contrapposti ad una consistente acidità
- PALATO: In bocca risulta molto ampio, ricco e persistente, con leggere sfumature floreali e speziate. Si distingue per la sua pronunciata sapidità e mineralità. Retrogusto molto lungo e persistente.
- ABBINAMENTI: Primi piatti e zuppe a base di pesce.
