Dall’impegno trentennale verso i temi della sostenibilità e tutela ambientale alla base della filosofia produttiva di Firriato, nasce Caeles Nero d’Avola come simbolo assoluto di un vitigno icona della sicilianità e il legame con la viticoltura biologica
- VITIGNO: Nero D’avola 100%
- ALCOOL: 13,5%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: Tenuta Dàgale Borromeo prov. Trapani
- AFFINAMENTO: Barrique di rovere francesi 3 mesi
- COLORE: Rosso intenso
- NASO: Al naso si sentono tutte le sfumature di frutti rossi e spezie aromatiche. È un bouquet ricco di fragranze naturali che evocano la prugna e le more, la ciliegia nera e i mirtilli, chiodi di garofano, pepe nero, liquirizia, cioccolato fondente e humus
- PALATO: Accesso morbido e seducente, con ottimo equilibrio tra tannini ed acidità. Dotato di forte personalità e intensa componente espressiva. Ottima bevibilità
- ABBINAMENTI: Primi piatti elaborati, carni rosse e formaggi
