Il vitigno autoctono siciliano per antonomasia risplende di nuova luce in questo vino che manifesta tutta l’autentica pienezza del suo frutto. È un’espressione diversa di Nero d’Avola che richiama con personalità tutta la componente aromatica della più importante varietà a bacca rossa dell’isola.
- VITIGNO: Nero D’avola 100%
- ALCOOL: 14%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: Tenuta Dàgale Borromeo prov. Trapani
- AFFINAMENTO: Barrique di rovere americano 6 mesi, Bottiglia 6 mesi
- COLORE: Rubino intenso, connotato, nel bordo, da vivide sfumature violacee
- NASO: Mostra un frutto impeccabile e fragrante, di sorprendente nitidezza, da cui emergono, avvicendandosi, profumi che ricordano la prugna e le more, la ciliegia nera e i mirtilli, chiodi di garofano, pepe nero, liquirizia, cioccolato fondente e humus
- PALATO: Coniuga in modo ammirevole la potenza di cui è dotato con la morbidezza espressiva, rivelandosi profondo e carezzevole, dal carattere deciso, ben temperato dai tannini setosi e suadenti; esemplare, straordinaria, la corrispondenza naso-bocca
- ABBINAMENTI: Si abbina a primi piatti al sugo, carni bianche e pollame
