Il Vermentino è, naturalmente, il vitigno principe, incontrastato signore della Gallura, dove è radicato da tempo e in cui riesce ad esprimersi ampiamente.
- VITIGNO: Vermentino 100%
- ALCOOL: 12%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: Monti Gallura
- AFFINAMENTO: Acciaio
- COLORE: Giallo paglierino tenue, dai riflessi verdognoli
- NASO: Esprime profumi delicati di mela renetta sarda e smith, di fiori bianchi come il caprifoglio, di erbe di campo e mallo di mandorla.
- PALATO: Vino secco e fresco, di grado alcolico poco sviluppato e di agilissima beva, animato da una briosa sapidità; un vino equilibrato e poco strutturato, dagli aromi fini e delicati
- ABBINAMENTI: Perfetto aperitivo estivo, oppure, da accompagnare a piatti di struttura delicata, come uova strapazzate alle erbe aromatiche, primi piatti come linguine alle telline, secondi di mare come la tracina in verde o formaggi.
