Il piedirosso è una delle varietà più antiche della Campania e i Campi Flegrei sono una delle migliori zone di coltivazione per questo vino. Il suo nome sembra derivare dalla colorazione, che assumono il rachide e pedicello quando maturano, simile a quella della zampa dei colombi.
- VITIGNO: Piedirosso 100%
- ALCOOL: 12,5%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: Campi Flegrei Napoli
- AFFINAMENTO: Acciaio
- COLORE: Rosso rubino
- NASO: Si caratterizza per il profumo di piccoli frutti rossi, come mora, marasca e ciliegia
- PALATO: Presenta un tannino discreto e ben strutturato
- ABBINAMENTI: Ottimo con carni bianche, come coniglio in umido, perfetto da abbinare a pietanza di pesce più strutturata come zuppe di pesce, polipetti alla luciana, calamari imbottiti
