Le uve migliori esposte dei vigneti più vecchi arrivano in cantina in un tempo massimo di 2 ore, pressatura soffice dell’uva intera dove viene usato solo il mosto fiore di prima pressatura.
- VITIGNO: Chardonnay 100%
- SPUMANTIZZAZIONE: Metodo Classico
- ALCOOL: 13,00%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: Calino, frazione di Cazzago San Martino
- SPUMA PERLAGE: Fine, elegante e persistente
- COLORE: Giallo paglierino
- NASO: Al naso sono eterogenei, con note tostate, agrumate di erba limoncina, di ginestra e frutta esotica
- PALATO: L’ingresso in bocca è principalmente fresco e sapido, ingentilito da una bollicina cremosa che rende il sorso armonico
- ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, ma adatto a tutto pasto a base di pesce e crostacei
