Vino tipico della collina del Montello, nelle Prealpi trevigiane, ottenuto da uve Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 20% e Merlot 20%. Il nome del vino prende origine dalla “zuita”, in dialetto veneto la civetta, che popola le “terre rosse”, ricche di ferro e argilla, e che dà il nome ai terreni della famiglia Serena a Venegazzù che da sempre caratterizza il logo aziendale.
- VITIGNO: Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 20% e Merlot 20%
- ALCOOL: 14%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: Colline del Montello
- AFFINAMENTO: Barrique 12 mesi
- COLORE: Rosso rubino fitto con riflessi granata
- NASO: Olfatto intenso e persistente con chiare note di piccoli frutti neri; emergono poi in progressione note di spezie dolci e balsamiche
- PALATO: Morbido e armonico, delineato da un tannino integro e strutturato. Finale ampio e avvolgente, di notevole lunghezza, dove ritorna la speziatura balsamica, con note di liquirizia e cacao che si integrano finemente con la matrice tannica
- ABBINAMENTI: Accompagna piatti di raffinata cucina internazionale, filetto di pepe, arrosti di carni rosse, brasati e formaggi stagionati
