Il vino Jaiu, racconta il viaggio effettuato per scoprire vitigni per questo vino di ispirazione bordolese per crere un grande vino rosso.
- VITIGNO: Merlot, Cabernet Sauvignon e Shiraz
- ALCOOL: 14%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: Zagarolo
- AFFINAMENTO: Acciaio 4 mesi, piccole botti per 12 mesi
- COLORE: Rosso rubino con riflessi granati
- NASO: Ampio, esprime note tostate, balsamiche e di sottobosco, spezie e tabacco.
- PALATO: Grande struttura e persistenza, asciutto e piacevole, tannini armonici che lo rendono caldo ed avvolgente, con riconoscimenti che confermano le note olfattive.
- ABBINAMENTI: Primi piatti con sughi di carni, arrosti, cacciagione, salumi e formaggi stagionati.
