Dalla visione di Mario Incisa Della Rocchetta, che allora era solo un ragazzo, nasce il sogno di ricreare nei pressi di Bolgheri un vino ispirato ai grandi Bordolesi. La Tenuta San Guido dedica 75 ettari piantati a Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc alla produzione del Sassicaia, su suoli sassosi simili a quelli delle Graves. Dopo anni di produzione propria nel 1968 esce la prima annata di un vino considerato oggi tra i più celebri al mondo da avere una sua DOC
- VITIGNO: 85 % Cabernet Sauvignon, 15 % Cabernet Franc
- ALCOOL: 14%
- FORMATO: 0.75l
- ZONA VITIGNI: Località Bolgheri
- AFFINAMENTO: Barrique di rovere francese 24 mesi
- COLORE: Rosso rubino intenso
- NASO: Note fruttate di amarene, mirtilli e ribes nero si fondono su aromi di chinotto, cioccolato, grafite e macchia mediterranea
- PALATO: Equilibrato, pieno ed elegante con tannini morbidi e levigati e una lunga persistenza
- ABBINAMENTI: Carni Rossi, Selvaggina e Cacciagione
