In vino veritas, espressione latina coniata da Plinio “il Vecchio” e ben nota a livello mondiale, si può tradurre come “nel vino si nasconde la verità”.
Una verità inconfutabile è che il vino è passione, scoperta, piacere, condivisione.
Acquistare una bottiglia di vino può sembrare un’impresa facile. Eppure talvolta la paura di fare la scelta sbagliata, specialmente nelle occasioni importanti, è sempre dietro l’angolo.
La complessità aumenta tanto più quante sono le bottiglie a scaffale (dell’enoteca, del supermercato o dell’e-commerce).
La bottiglia di vino giusta: come sceglierla?
Con così tante opzioni disponibili, come si fa a scegliere la bottiglia giusta per il proprio palato o per l’occasione?
Orientarsi tra etichette, denominazioni e vitigni non è per niente facile. L’universo dell’enologia nasconde i suoi segreti, ma i fattori che influenzano la scelta si possono inquadrare in cinque macro punti principali.
1. Considera l’occasione
La scelta del vino dipende anche dall’occasione in cui verrà consumato.
E l’occasione la fanno anche le persone con le quali ti siedi a tavola. Così, una cena di gala ha le proprie regole e i propri codici (scritti o non), così come un aperitivo con gli amici.
Punta a una bottiglia spiritosa se l’atmosfera lo consente; orienta la tua scelta su un classico se il contesto è più formale. Se si tratta di una cena romantica, scegli un vino intenso e elegante, dalle note fruttate o floreali.
Se stai acquistando una bottiglia di vino per una cena con gli amici, potresti voler scegliere un vino più leggero e facile da bere. In generale, vini bianchi e rosati sono perfetti per le occasioni estive, mentre i vini rossi sono ideali per le serate più fredde.
2. Conosci i tuoi gusti
Se sei un’aspirante sommelier, il primo passo per acquistare una bottiglia di vino è imparare a conoscere i propri gusti e quelli dei propri ospiti.
La chiave è nella sperimentazione: assaggia diversi tipi di vino e scopri quali preferisci. Inizia con vini semplici come il Chianti o il Pinot Grigio e poi passa a vini più complessi, come il Barolo o il Cabernet Sauvignon.
Inoltre, considera la distinzione tra vini rossi, bianchi o rosati e cerca di individuare una tua preferenza.
Una volta che conosci i tuoi gusti, sarà più facile scegliere una bottiglia di vino di tuo gradimento e trasmettere ai tuoi ospiti il tuo apprezzamento.
3. Tieni presente il wine pairing
Se stai acquistando una bottiglia per accompagnare un pasto, è importante scegliere un vino che si abbini bene al cibo. Una buona cena richiede vini ad hoc, in perfetto abbinamento con i piatti serviti.
In generale, i vini bianchi sono ottimi con piatti a base di pesce, mentre i vini rossi sono perfetti con piatti a base di carne rossa. Esistono tuttavia piacevoli eccezioni.
Se vuoi fare un abbinamento preciso, chiedi consiglio al tuo negoziante di fiducia o fai una ricerca online per scoprire quale vino si abbina meglio al piatto che hai in mente.
4. Considera il rapporto qualità-prezzo
Spesso si possono trovare ottimi prodotti senza spendere cifre esorbitanti; tieni conto anche di questo.
Sono così tanti i fattori che determinano il prezzo di un vino che identificarli tutti è un’impresa!
Inoltre, etichette poco note al grande pubblico possono riservare interessanti sorprese. Scegli la bottiglia di vino che si adatta al tuo budget e ai tuoi gusti!
5. Impara a leggere l’etichetta della bottiglia
L’etichetta di una bottiglia di vino è un libro aperto che ne racconta le caratteristiche principali, in grado di fornire molte informazioni utili. In particolar modo nella retroetichetta, è bene che ci sia scritto “prodotto e imbottigliato da” oppure “prodotto all’origine da”. Una sorta di garanzia sulla filiera, sul produttore e sull’imbottigliamento.
Un modo utile per scoprire il nome della cantina, l’anno di produzione, il tipo di uva utilizzata, la regione di provenienza in cui è stato prodotto, le indicazioni sulle tempistiche di conservazione e di consumo.
Tutte queste informazioni possono darti un’idea della qualità del vino e del suo sapore, prima ancora di assaggiarlo.
Si sceglie con cura e si beve con gusto.
– Marzio Taccetti, Sommelier & Food and Wine Writer presso Gambero Rosso
E noi non possiamo che essere d’accordo: scegliere la bottiglia di vino giusta può sembrare un’impresa ardua, ma seguendo questi consigli base, lo sforzo può dirsi dimezzato.
Ora che la teoria è assodata, non ti resta che metterla in pratica. Visita il nostro catalogo di prodotti online per scoprire di più!
